Resep Membuat Oseng Pedas Gurih Dendeng Sapi Manis

Bahan-bahan
utk 3 porsi

• 1/4 kg dendeng sapi manis
• 10 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 1/2 buah tomat merah ukuran sedang
• secukupnya minyak goreng, kaldu bubuk, dan air

 Langkah-Langkah :

1. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
2. Gunting-gunting dendeng sesuai selera. 
3. Basahi daging dengan air hingga terendam lalu langsung tiriskan (agar saat menggoreng tidak cepat gosong). 
4. Panaskan minyak hingga betul-betul panas, goreng dendeng sapi sebentar tidak sampai 1 menit langsung matikan api. Ketika minya tidak lagi bercipratan segera tiriskan sebelum dendeng keras dan gosong.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, dan cabai rawit hingga layu dan harum. 
6. Masukkan dendeng yang telah digoreng, aduk rata.
7. Tambahkan kaldu bubuk, matikan api (agar proses memasak segera berhenti dan panas abi berkurang) aduk terus hingga merata dengan memanfaatkan panas dari penggorengan kemudian sajikan.

Resep : Andin's Kitchen