Resep Membuat Kerapu Saos Asam Manis Simple gak mengecewakan

Beli ikan kerapu segar tadi pagi, sengaja buat lauk Malam ini...hasil nya gak mengecewakan 😃😃😃😉👍

Bahan-bahan
utk 4 Porsi

• 1 ekor ikan Kerapu segar (-/+ 700gr)
• 1/2 buah bawang Bombay
• 3 buah Cabe merah
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 5 sdm Saos tomat
• 1 sdm oyster sauce
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dalam 5sdm air)
• 1/4 cangkir air putih
• Tepung terigu secukupnya (untuk melumuri ikan)
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-Langkah :

1. Siangi ikan, lumuri permukaan ikan dengan tepung terigu
2. Goreng rendam ikan menggunakan api sedang hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Iris tipis Cabe merah, wortel Dan bawang Bombay, sisihkan
4. Haluskan bawang putih Dan merica, sisihkan
5. Tuang kan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih halus, bawang Bombay, Cabe, Dan wortel iris, tumis menggunakan api sedang hingga bawang Bombay layu
6. Tambahkan Saos tomat Dan oysters saos, aduk rata, tambahkan sedikit larutan maizena, tambahkan garam, aduk rata selama 5 menit, matikan api.
7. Letakkan ikan goreng Di atas piring saji lalu siram dengan bumbu tumis. Siap Di sajikan.
8. Note : untuk bahan tumisan bisa ditambah paprika, jagung muda atau kacang polong jika suka.
9. Note : Ikan kerapu bisa di ganti dengan ikan kakap

Resep : Rini Andi