Resep Membuat Es Goyobod Simple cocok di minum pas siang hari

Suami yang lama tinggal di bandung tiba2 minta dibuatin es goyobod.. Akhirnya browsing resepnya dan tertarik sama resep dari teh Ricke Indriani, tapi tanpa isian lain :).. Bisa ditambahkan kelapa muda, alpukat, kolang kaling.. Cuma untuk bahan kuah saya pilih yang pakai santan.. Selamat mencoba..

Bahan-bahan

Bahan Goyobod :

• 100 gr tepung hunkwe
• 600 ml santan encer
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt pasta pandan

Bahan kuah :

• 300 ml santan kental
• 300 ml air
• 200 gr gula merah (iris halus)
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Langkah-Langkah :

1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung hunkwe dan 200ml santan encer aduk rata dan sisihkan.
2. Masak dengan api sedang sisa santan encer (400ml), pasta pandan, gula pasir dan garam tunggu hingga mendidih pertama kali. Kecilkan api, masukkan adonan hunkwe yang telah dicairkan, aduk rata tunggu hingga adonan meletup-letup dan mengental. Tuang kedalam loyang / cetakan persegi.
3. Siapkan bahan-bahan sirup, masak air, santan kental, gula merah dan garam hingga larut.
4. Kemudian sajikan potongan goyobod, es batu dengan sirup gula merah.

Resep : Novi